-
不达标的都是地沟油 每年200万-300万吨返回餐桌
2011-09-15
华中农大专家称：不达标的都是地沟油我国每年返回餐桌的地沟油为200万-300万吨公安部公布破获团伙生产销售食用地沟油案件引来全国性舆论反响，华农食品科技学院教授王承明昨日接受本报专访时表示，不可低估地沟油重返餐桌的全国规模及其造成后果的严重性。从事油脂加工研究方向的王承明分析，用全国每年食用油使用量...
详情>> -
标准缺失无法认定地沟油 部分毒油可致癌
2011-09-15
其实地沟油的核心危害并不在于肮脏，经过成熟提炼的地沟油，可能并不特别脏，它的威胁主要是短期食用侵害胃肠道，长期食用可能引发癌变。"武警广东总队医院营养科主任曾晶表示。曾主任介绍：衡量食用油质量好坏的一大指标是酸价。"酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。而地沟油的酸价都远不能达标。"其次...
详情>> -
月饼保质期成糊涂账 小厂依赖防腐剂保质
2011-09-08
月饼保质期是多少天?30天、60天还是90天?最近，有消费者向记者报怨称，目前市场上售卖的月饼保质期有长有短，保质时间相差近一倍。记者昨天走访广州市场，发现目前市场上销售的月饼保质期标示五花八门。有的标示为30天，有的60天，有的45天，更长的为90天，或者110天。早前有消息称，今年由于国家实施新...
详情>> -
沃尔玛就“绿色猪肉”发声明致歉 承诺双倍赔偿
2011-09-08
重庆工商方面本月5日通报，沃尔玛超市在渝3家分店以低价普通冷鲜肉假冒高价“绿色食品”认证的猪肉销售，仅今年1—8月间，涉嫌销售假冒“绿色食品”标志的猪肉达1178.99公斤，以当前普通冷鲜肉和“绿色”猪肉平均每公斤10元的价差计算，其非法获利1万余元人民币。7日晚，沃尔玛(中国)投资有限公司再发声明...
详情>> -
揭秘月饼生产全过程 4种添加剂是必需的
2011-09-08
临近中秋，月饼成了食品市场上的主角，一个个新鲜可口的月饼是如何生产出来的呢？由于国家严格管理了对食品添加剂的使用，今年月饼市场上，不仅月饼的保质期变短了，一些月饼的卖相也"变丑"了。月饼里究竟有哪些必不可少的添加剂呢？带着消费者关心的问题，记者来到月饼生产车间，一探究竟。体验机械化生产月饼一次成型经...
详情>> -
“纸月饼”现象撩开利益链面纱
2011-09-08
中秋临近，月饼券也迎来了最后的疯狂--大部分的月饼券都有提货日期，而这个提货日前一般就在中秋前后。记者采访发现，为此，不少人围着一张月饼券转，持券多的人忙着出手，黄牛们则一边进一边出……"月饼厂商8折卖给公司，员工拿到5折卖给黄牛，黄牛6折卖回给厂商……结果是所有人都得到好处了……"有网友在微博上如...
详情>> -
质检总局公布6种月饼质量不达标
2011-09-08
据新华社电国家质检总局7日公布了2011年月饼产品质量国家监督抽查结果，在抽查的近300种月饼中，有6种产品的个别质量项目不达标，主要是菌落总数和霉菌项目。分别是：长春市江波食品有限公司生产的京式白糖月饼；大庆市美食乐食品有限责任公司生产的美食乐老北方月饼（五仁）；齐齐哈尔市金龙食品有限责任公司生产...
详情>> -
粤企拟与卫生部沟通 希望能继续使用“枧水”
2011-09-08
对于“枧水”标注和使用的争议，中国焙烤食品糖制品工业协会的一份文件中称，现在“食用枧水”应用于月饼生产是符合标准和规定的，在月饼生产中使用“食用枧水”，并且在配料表中标注“食用枧水(碳酸钾、清水)”是符合有关标准和规定的。中国焙烤食品糖制品工业协会张九魁接受媒体采访时表示，新的添加剂标准没有列入枧水...
详情>> -
国标规定广式月饼可用“枧水”？
2011-09-08
遭遇“枧水”之困并不仅是广州酒家、中山至尊帝皇，今年广式月饼普遍都遇到“枧水”之困。记者日前走访市场发现，多个品牌包装盒的配料表上均标示含有“枧水”或“食用枧水”，其中佛山谷润轩食品公司生产的“香港皇冠”月饼配料中标示有“枧水”，广州酒家部分月饼标签标示的为“食用枧水(碳酸钾、清水)”，另有品牌则直...
详情>> -
月饼国标与食品新标准冲突 广式月饼陷“枧水”之困
2011-09-08
中秋佳节即将来临，各大品牌月饼销售也进入最后冲刺期。然而，在此紧张时期，广式月饼龙头企业广州酒家利口福公司惹了点麻烦。记者昨天获悉，该公司生产的月饼最近在深圳被专业消费者投诉，称其月饼中添加的“枧水”为国家明令禁止添加的成分，属于非法添加。与此同时，广东至尊帝皇食品(中山)有限公司也接到消费者同样的...
详情>>
