基本信息
标准号：SB/T 10611-2011
发布时间：2011-07-07
实施时间：2011-11-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：张庆永、崔贵海、李宗力、陈国红、刘新华、陈小芳、张曦
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 畜、禽产品
ICS分类：肉和肉制品
提出单位：中国商业联合会
起草单位：山东德州扒鸡股份有限公司、石家庄洛杉奇食品有限公司、德州市福聚德食品有限公司、中国商业联合会商业标准中心
归口单位：中华人民共和国商务部
发布部门：中华人民共和国商务部
主管部门：中华人民共和国商务部
标准简介
本标准规定了扒鸡制品的术语和定义、分类、原辅料要求、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及召回等要求。本标准适用于工厂化生产的产品的生产、检验和销售。
标准摘要
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本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中国商业联合会提出。 本标准由中华人民共和国商务部归口。 本标准起草单位:山东德州扒鸡股份有限公司、石家庄洛杉奇食品有限公司、德州市福聚德食品有限公司、中国商业联合会商业标准中心。 本标准主要起草人:张庆永、崔贵海、李宗力、陈国红、刘新华、陈小芳、张曦。 |
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