基本信息
标准号：GB/T 23497-2009
发布时间：2009-04-27
实施时间：2009-12-01
首发日期：2009-04-27
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：李亚文、戎素红、陈云云、庄忠华、黄鹤勇
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 水产品加工与制品
ICS分类：鱼和水产品
提出单位：全国食品工业标准技术委员会
起草单位：中国水产舟山海洋渔业公司
归口单位：全国食品工业标准技术委员会水产品加工分技术委员会
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：国家标准化管理委员会
标准简介
本标准规定了鱿鱼丝产品的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、贮存及运输的要求。本标准适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经原料处理、水煮、调味、干燥、熟制、拉丝等工序制成的脱皮、烤制、熏制、风味等即食鱿鱼丝产品。
标准摘要
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本标准由全国食品工业标准技术委员会提出。 本标准由全国食品工业标准技术委员会水产品加工分技术委员会归口。 本标准起草单位：中国水产舟山海洋渔业公司。 本标准主要起草人：李亚文、戎素红、陈云云、庄忠华、黄鹤勇。 |
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