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鲜活农产品冷链物流技术与管理规范现行

Technology and management specification for fresh agricultural products cold chain logistics

标准号：DB21/T 2542-2015

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基本信息

标准号：DB21/T 2542-2015

发布时间：2015-11-17

实施时间：2016-01-17

首发日期：

起草人：唐英军、曹军、王海鹰、李长宏、文武

标准分类：标准化、质量管理

ICS分类：其他服务

提出单位：辽宁省服务业委员会

起草单位：沈阳海吉星农产品物流有限公司、辽宁省物流与采购联合会

归口单位：辽宁省服务业委员会

发布部门：辽宁省质量技术监督局

主管部门：辽宁省服务业委员会

标准简介

本标准规定了鲜活农产品冷链流程、冷藏储存、批发交易、配送加工和销售终端等流通环节的温度控制、信息传递、质量卫生管理要求（不包括生产环节）。集贸市场可参照本标准执行。本标准适用于鲜活农产品冷链物流从生产企业（单位）发货到接收地验收全过程（不包括宅配）。

标准摘要

本标准以GB/T 1.1—2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》为编写原则。
本标准由辽宁省服务业委员会提出。
本标准由辽宁省服务业委员会归口。
本标准起草单位：沈阳海吉星农产品物流有限公司、辽宁省物流与采购联合会。
本标准主要起草人：唐英军、曹军、王海鹰、李长宏、文武

标准目录

前言 Ⅲ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 鲜活农产品冷链流程 2
5 冷藏运输 3
6 冷藏储存 4
7 批发交易 5
8 配送加工 5
9 信息管理 6
10 销售终端 6
11 质量管理要求 6
附录 A （资料性附录）鲜活农产品冷链物流中的商品温度要求 8
附录 B （规范性附录）鲜活农产品冷链物流中的商品测温方法 9

替代情况

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引用标准

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本标准相关公告

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采标情况

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