基本信息
标准号：GB 10783-2008
发布时间：2008-12-03
实施时间：2009-06-01
首发日期：1989-03-31
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：李惠宜、卢庆国、孙爱俊、文雁君、陈闽芳等
作废日期：2016-05-13
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 天然食品添加剂
ICS分类：食品添加剂
提出单位：全国食品添加剂标准化技术委员会
起草单位：青岛红星化工集团天然色素有限公司、河南省漯河市中大天然食品添加剂有限公司、河北晨光天然色素有限公司等
归口单位：全国食品添加剂标准化技术委员会、全国食品发酵标准化中心
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：国家标准化管理委员会
标准简介
本标准代替GB 10783-1996《食品添加剂 辣椒红》。本标准规定了食品添加剂辣椒红的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存等要求。本标准适用于以辣椒果皮及其制品为原料、经萃取、过滤、浓缩、脱辣椒素等工艺制成的辣椒红，可以用食用油脂调整色价。本标准与GB 10783-1996相比，主要修改如下：——对辣椒素指标进行了修订；——取消了原标准中灰分和重金属指标，增加了铅指标。
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