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糕点厂卫生规范已作废

Hygienic specifications of pastry factory

标准号：GB 8957-1988

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基本信息

标准号：GB 8957-1988

发布时间：1988-02-29

实施时间：1989-01-01

首发日期：1988-02-29

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：

作废日期：2017-12-23

出版机构：中国标准出版社

标准分类：食品卫生

ICS分类：食品综合

起草单位：北京糕点食品工业公司

归口单位：卫生部

发布部门：中华人民共和国卫生部

主管部门：卫生部

标准简介

本规范适用于以粮、油、糖、蛋等主要原料为基础，添加适量的辅料，经过配制、成型、成熟等工序制造糕点的加工厂。

替代情况

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引用标准

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