感官分析 感官分析实验室人员一般导则 第2部分：评价小组组长的聘用和培训 现行
Sensory analysis—General guidance for the staff of a sensory evaluation laboratory—Part 2:Recruitment and training of panel leaders
标准号：GB/T 23470.2-2009
基本信息
标准号：GB/T 23470.2-2009
发布时间：2009-04-08
实施时间：2009-07-01
首发日期：2009-04-08
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：汪厚银、刘文、赵镭、吴继红、宋焕禄、李绍振
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 基础标准与通用方法
ICS分类：感观分析
提出单位：中国标准化研究院
起草单位：中国标准化研究院、中国农业大学、北京工商大学、北京汇源食品有限公司
归口单位：中国标准化研究院
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：国家质量监督检验检疫总局
标准简介
GB/T 23470的本部分规定了感官分析评价小组组长的聘用与培训总则、主要任务和职责。
标准摘要
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ＧＢ／Ｔ２３４７０《感官分析 感官分析实验室人员一般导则》分为两个部分： ———第１部分：实验室人员职责； ———第２部分：评价小组组长的聘用和培训。 本部分为ＧＢ／Ｔ２３４７０的第２部分。 本部分等同采用ＩＳＯ１３３００２：２００６《感官分析 感官分析实验室人员一般导则 第２部分：评价小组组长的聘用和培训》（英文版）。 本部分由中国标准化研究院提出并归口。 本部分主要起草单位：中国标准化研究院、中国农业大学、北京工商大学、北京汇源食品有限公司。 本部分主要起草人：汪厚银、刘文、赵镭、吴继红、宋焕禄、李绍振。 |
标准目录
| 前言Ⅲ １ 范围１ ２ 规范性引用文件１ ３ 术语和定义１ ４ 总则１ ５ 职责１ ６ 资质２ ６．１ 感官分析方法学知识２ ６．２ 领导力和性格２ ６．３ 激发团队活力的能力２ ６．４ 沟通能力２ ６．５ 分析思考能力２ ６．６ 组织能力２ ７ 评价小组组长的聘用２ ７．１ 有经验的评价小组组长的聘用２ ７．２ 无经验的评价小组组长的聘用３ ８ 评价小组组长的培训３ ８．１ 培训形式３ ８．２ 基本知识的获取４ ８．３ 个人能力的提高４ ８．４ 其他培训５ ９ 培训描述性分析的评价小组组长的注意事项５ ９．１ 通则５ ９．２ 描述性分析的评价员的培训５ ９．３ 评价小组日常工作的开展５ ９．４ 描述性分析的感官评价项目的实施６ 参考文献８ |
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