基本信息
标准号：QB/T 3780-1999
发布时间：1999-04-21
实施时间：1999-04-21
首发日期：
出版单位：中国轻工业出版社查看详情>
起草人：张燮林、张保锋、李玉贤、郁蕴华
出版机构：中国轻工业出版社
标准分类： 乳与乳制品
提出单位：国家轻工业局行业管理司
起草单位：黑龙江省乳品工业研究所、海拉尔乳品厂
归口单位：全国乳品标准化中心
发布部门：国家轻工业局
标准简介
本标准适用于以脱脂牛乳为原料，用盐酸或乳酸使所含酪蛋白凝固，然后将凝块过滤、洗涤、脱水、干燥而获得的产品。
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