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巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定现行

Identification of reconstituted milk in pasteurized and UHT milk

标准号：NY/T 939-2016

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基本信息

标准号：NY/T 939-2016

发布时间：2016-03-23

实施时间：2016-04-01

首发日期：

出版单位：中国农业出版社查看详情>

起草人：郑楠、文芳、王加启、李松励、张养东、赵圣国、李明、杨晋辉、陈冲冲、王晓晴、陈美霞、汪慧、兰欣怡、黄萌萌、卜登攀、魏宏阳、李树聪、于建国、周凌云

出版机构：中国农业出版社

标准分类：基础标准与通用方法

ICS分类：食品试验和分析的一般方法

提出单位：农业部畜牧业司

起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）

归口单位：全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC 274）

发布部门：中华人民共和国农业部

主管部门：全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC 274）

标准简介

本标准规定了巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定方法。本标准适用于巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳。

标准摘要

本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
与NY/T 939-2005相比，主要变化如下：
——修改了巴氏杀菌乳中复原乳鉴定的指标值；
——修改了UHT灭菌乳中复原乳鉴定的指标值；
——修改了糠氨酸测定前处理方法；
——增加了糠氨酸的UPLC测定方法；
——修改了乳果糖的测定方法。
本标准由农业部畜牧业司提出。
本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC 274）归口。
本标准起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）。
本标准主要起草人：郑楠、文芳、王加启、李松励、张养东、赵圣国、李明、杨晋辉、陈冲冲、王晓晴、陈美霞、汪慧、兰欣怡、黄萌萌、卜登攀、魏宏阳、李树聪、于建国、周凌云。

替代情况

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引用标准

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采标情况

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