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大豆食品中异黄酮含量的测定
基本信息
标准号：QB/T 5397-2019
发布时间：2019-08-27
实施时间：2020-01-01
首发日期：
出版单位：中国轻工业出版社查看详情>
起草人：
出版机构：中国轻工业出版社
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
标准简介
本标准规定了大豆食品中异黄酮（大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素、黄豆黄素、黄豆黄苷）含量测定的高效液相色谱法。本标准适用于原料大豆及豆浆、豆腐、腐乳等大豆食品中异黄酮含量的测定。本标准测试方法的线性范围：0.5μg/mL～100μg/mL。本标准测试方法的检出限：2.5μg/kg。
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