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食品加工机械切碎机现行

Food processing machinery—Mincing machines

标准号：GB/T 30781-2014

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基本信息

标准号：GB/T 30781-2014

发布时间：2014-07-08

实施时间：2014-12-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：傅玉颖、李继萍、刘文忠、许正华、何阳春、张启平、房安军、曾键。

出版机构：中国标准出版社

标准分类：其他食品加工机械

ICS分类：食品工业厂房和设备

提出单位：中华人民共和国商务部

起草单位：浙江工商大学、北京市服务机械研究所、广东恒联食品机械有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司。

归口单位：全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC 383)

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会

主管部门：全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC 383)

标准简介

本标准规定了固定式切碎机的技术要求、试验方法、使用信息和标志。本标准适用于食品工厂、商店、制作香肠的商用厨房等使用的,通过切割工具将新鲜或冷冻的肉、肉制品及鱼切割成细小颗粒的切碎机。本标准不适用于:———家用切碎机;———由脚踏开关控制的切碎机。

标准摘要

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出。
本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC383)归口。
本标准起草单位:浙江工商大学、北京市服务机械研究所、广东恒联食品机械有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司。
本标准主要起草人:傅玉颖、李继萍、刘文忠、许正华、何阳春、张启平、房安军、曾键。

标准目录

前言 Ⅰ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 概述 4
5 相关危险描述 5
6 技术要求 8
7 试验方法 18
8 检验规则 19
9 使用信息 20
10 标志 21
参考文献 23

替代情况

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引用标准

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本标准相关公告

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采标情况

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