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快餐企业经营规范现行

Specification of management for fast food enterprises

标准号：SB/T 11140-2015

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基本信息

标准号：SB/T 11140-2015

发布时间：2015-11-09

实施时间：2016-09-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：苏秋成、李亚光、杨小明、丁玉勇、莫洪国、赵国明、夏连悦、蔡惟迁、赵申、潘宇海

出版机构：中国标准出版社

标准分类：商业、贸易、合同

ICS分类：公司(企业)的组织与管理综合

提出单位：中华人民共和国商务部

起草单位：中国烹饪协会、苏州市快餐行业协会

归口单位：中华人民共和国商务部

发布部门：中华人民共和国商务部

主管部门：中华人民共和国商务部

标准简介

本标准规定了快餐企业应具备的基本要求及经营场所、人员、设备设施、安全与卫生、经营模式、采购、供应与销售和规章制度等方面的要求。本标准适用于快餐业的经营和管理。

标准摘要

本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位：中国烹饪协会、苏州市快餐行业协会。
本标准主要起草人：苏秋成、李亚光、杨小明、丁玉勇、莫洪国、赵国明、夏连悦、蔡惟迁、赵申、潘宇海。

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