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粮油检验小麦粉多酚氧化酶活力的测定分光光度法现行

Inspection of grain and oils—Determination of polyphenol oxidase activity in wheat flour—Spectro-photometric method

标准号：LS/T 6124-2017

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基本信息

标准号：LS/T 6124-2017

发布时间：2017-10-27

实施时间：2017-12-20

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：陈洁、卞科、吕莹果、朱之光、李雪琴、王远辉、王力清、尹成华、季一顺、党献民、[吴存荣]、李志建、任正东、毛红霞、吴莉莉、周红梅、宋泽伟、王亚军

出版机构：中国标准出版社

标准分类：粮食加工与制品

ICS分类：谷物、豆类及其制品

提出单位：国家粮食局

起草单位：河南工业大学、国家粮食局标准质量中心、河南省粮油饲料产品质量监督检验站、安徽省粮油产品质量监督检测站、陕西省粮油产品质量监督检验所、湖北省粮油食品质量监测站、山西粮食质量监测中心、广东产品质量监督检验研究院、广东国家粮食质量监测中心

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布部门：国家粮食局

标准简介

本标准规定了分光光度法测定小麦粉多酚氧化酶活力的原理、试剂、仪器与设备、分析步骤、结果计算、精密度。本标准适用于小麦粉多酚氧化酶活力的测定。

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