基本信息
标准号：GB 18357-2001
发布时间：2001-04-01
实施时间：2001-01-02
首发日期：2001-04-19
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：谢吉安、张发明、郑国安、张进、刘勇
作废日期：2008-11-01
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 肉类加工制品
ICS分类：肉和肉制品
提出单位：云南省质量技术监督局
起草单位：云南省曲靖市质量技术监督局
归口单位：全国原产地域产品标准化工作组
发布部门：国家质量技术监督局
主管部门：国家标准化管理委员会
标准简介
本标准规定了宣威火腿的原产地域范围、定义、原材料要求、传统工艺要求、产品分级分类、产品技术要求、试验方法及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国务院质量技术监督行政主管部门批准保护的原产地域产品宣威火腿。
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