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咖啡及其制品术语现行

Coffee and coffee products—Vocabulary

标准号：GB/T 18007-2011

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基本信息

标准号：GB/T 18007-2011

发布时间：2011-12-30

实施时间：2012-04-01

首发日期：1999-11-10

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：陈成海、卢光、陈民、周仕峥、李文伟

出版机构：中国标准出版社

标准分类：烟草、饮料作物与产品

ICS分类：咖啡和咖啡代用品

提出单位：中华人民共和国农业部

起草单位：中国热带农业科学院农产品加工研究所、国家重要热带作物工程技术研究中心、云南省农垦总局、云南省德宏热带作物研究所

归口单位：农业部热带作物及制品标准化技术委员会

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会

主管部门：农业部热带作物及制品标准化技术委员会

标准简介

本标准规定了咖啡及其制品相关的最常用术语。

标准摘要

本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》给出的规则起草。
本标准代替GB/T18007—1999《咖啡及其制品术语》。
本标准与GB/T18007—1999相比主要差异如下:
———本标准删除了ISO 前言;
———本标准将目次进行了调整;
———本标准删除了2.1.16回潮咖啡豆、2.2.8种皮、2.2.10种子、3.27.7.1大土块、3.27.7.2中土块、3.27.7.3小土块、4.6掺和以及第5章检验;
———本标准增加了2.2、2.2.1的注、2.2.2的注、2.2.3的注、2.2.4的注、3.2、6.2.5、6.2.6、6.2.7、6.4.3、6.5.6、6.5.7、6.6.3和8.4;
———本标准将3.27.1大石子、3.27.2中石子、3.27.3小石子合并为6.2.2;将3.27.4大枝、3.27.5中枝、3.27.6小枝合并为6.2.3。
本标准等同采用ISO3509:2005《咖啡及其制品术语》(英文版)。
为了便于使用,本标准作了如下编辑性修改:
———“本国际标准”一词改为“本标准”;
———删除国际标准的前言。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。
本标准由中国热带农业科学院农产品加工研究所负责起草,国家重要热带作物工程技术研究中心、云南省农垦总局、云南省德宏热带作物研究所参加起草。
本标准主要起草人:陈成海、卢光、陈民、周仕峥、李文伟。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
———GB/T18007—1999。

标准目录

前言 Ⅲ
1 范围 1
2 咖啡通用术语 1
3 与咖啡有关的物质 2
4 咖啡鲜果 4
5 咖啡干果 4
6 生咖啡 5
7 焙炒咖啡 9
8 加工 9
参考文献 11
中文索引 12
英文索引 14

替代情况

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引用标准

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本标准相关公告

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采标情况

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