基本信息
标准号：GB/T 13212-1991
发布时间：1991-09-14
实施时间：1992-08-01
首发日期：1991-09-14
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：陈葆新
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 蔬菜罐头
ICS分类：水果及其制品
提出单位：中华人民共和国轻工业部
起草单位：轻工部食品发酵研究所
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
发布部门：国家标准化管理委员会
主管部门：国家标准化管理委员会
标准简介
本标准规定了清水荸荠罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以荸荠为原料，经去皮、预煮、装罐、加清、密封、钉菌制成的清水荸荠罐头。
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