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食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范即将实施

标准号：GB 31651-2021

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基本信息

标准号：GB 31651-2021

发布时间：2021-02-22

实施时间：2022-02-22

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：

出版机构：中国标准出版社

发布部门：国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局

标准简介

本标准规定了餐（饮）具集中消毒过程中物料的要求、餐（饮）具回收、清洗、烘干、包装、储存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于餐（饮）具集中消毒服务单位的餐（饮）具集中清洗消毒活动。

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