基本信息
标准号：QB/T 1433.4-2005
发布时间：2005-03-19
实施时间：2005-09-01
首发日期：
出版单位：中国轻工业出版社查看详情>
起草人：陈岩、李培圩、彭涓、李爽、周荣智、吴玉銮
作废日期：2008-05-01
出版机构：中国轻工业出版社
标准分类： 焙烤制品
ICS分类：谷物、豆类及其制品
提出单位：中国轻工业联合会
起草单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品发酵工业研究院等
归口单位：全国食品发酵标准化中心
发布部门：中华人民共和国国家发展和改革委员会
标准简介
本部分规定了压缩饼干的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本部分适用于以小麦粉、糖、油脂、乳制品为主要原料，经冷粉工艺调粉、辊英烘烤、冷却、粉碎、外拌，可夹入其他干果、肉松等辅料，再压缩而成的饼干。
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