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粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定现行

Inspection of grain and oils—Identification of colour,odour and taste of grain and oilseeds

标准号：GB/T 5492-2008

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基本信息

标准号：GB/T 5492-2008

发布时间：1985-11-02

实施时间：2009-01-20

首发日期：1985-11-02

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：张玉荣、周显青、卞科、张玉琴、袁建、余敦年、熊宁、王志明、宋秀娟、尹成华

出版机构：中国标准出版社

标准分类：基础标准与通用方法

ICS分类：食品综合

提出单位：国家粮食局

起草单位：河南工业大学、北京市粮油食品检验所、南京财经大学等

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会

主管部门：国家粮食局

标准简介

本标准代替GB/T 5492-1985《粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法》。本标准规定了粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定的原理、用具、环境和实验室、操作步骤及结果表示。本标准适用于商品粮食、油料的色泽、气味、口味的鉴定。本标准与GB/T 5492-1985相比主要变化如下：——修改了标准的名称；——增加了规范性引用文件和原理；——增加了对环境和实验室的要求；——完善了粮食油料的色泽、气味和口味的鉴定方法；——增加了鉴定用试样量；——删除了本标准原有的附录。

替代情况

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