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感官分析味觉敏感度的测定已作废

Sensory analysis-Determination of sensitivity of taste

标准号：GB 12312-1990

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基本信息

标准号：GB 12312-1990

发布时间：1990-04-10

实施时间：1989-07-01

首发日期：1990-04-18

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：牛景金、朱红、崔淑文

作废日期：2012-11-01

出版机构：中国标准出版社

标准分类：基础标准与通用方法

ICS分类：感观分析

提出单位：中华人民共和国农业部

起草单位：中国肉类食品综合研究中心、中国农科院分析测试中心

归口单位：农业部

发布部门：国家技术监督局

主管部门：农业部

标准简介

本标准规定了四种基本味道的识别能力及其觉察阈，识别阈，差别阈的测定。本标准适用于味觉敏感度的测定，以及选择、培训评价员。

替代情况

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引用标准

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本标准相关公告

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采标情况

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