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粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定现行

Inspection of grain and oils—Determination of fat acidity value of grain and oilseeds

标准号：GB/T 5510-2011

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基本信息

标准号：GB/T 5510-2011

发布时间：2011-09-29

实施时间：2011-12-01

首发日期：1985-11-02

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：何学超、姜涛、冯永建、钟妤、李远新、熊升伟、肖学彬

出版机构：中国标准出版社

标准分类：粮食加工与制品

ICS分类：谷物、豆类及其制品

提出单位：国家粮食局

起草单位：国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所

归口单位：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会

主管部门：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)

标准简介

本标准规定了粮食、油料脂肪酸值测定的术语和定义、原理、试剂与材料、仪器和设备、操作步骤、结果计算及表示、精密度。本标准的苯提取法适用于小麦粉等粮食脂肪酸值的测定;石油醚提取法适用于大豆、花生、油菜籽、核桃、芝麻、葵花籽、玉米胚芽脂肪酸值的测定。本标准不适用于其他油料脂肪酸值的测定。

标准摘要

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替GB/T5510—1985《粮食、油料检验脂肪酸值测定法》。
本标准与GB/T5510—1985的主要技术差异如下:
———修改了标准的适用范围;
———增加了石油醚(60℃~90℃)提取法;
———增加了精密度要求。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本标准起草单位:国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所。
本标准主要起草人:何学超、姜涛、冯永建、钟妤、李远新、熊升伟、肖学彬。
本标准于1985年首次发布,本次为第一次修订。

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