基本信息
标准号：QB/T 1609-1992
发布时间：1992-11-10
实施时间：1993-07-01
首发日期：
出版单位：中国轻工业出版社查看详情>
起草人：兰刚、黄诗荣、陈超华
作废日期：2014-10-01
出版机构：中国轻工业出版社
标准分类： 禽类罐头
提出单位：轻工业部食品工业司
起草单位：广东湛江罐头食品总厂
归口单位：全国食品发酵标准化中心
发布部门：中华人民共和国轻工业部
标准简介
本标准规定了香炸鹅罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以新鲜(或冷冻良好)的鹅为原料，经预处理、油炸、炯煮、装罐、加调味液、密封、杀菌制成的香炸鹅罐头。
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