基本信息
标准号：GB/T 24864-2010
发布时间：2010-06-30
实施时间：2011-01-01
首发日期：2010-06-30
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：高玉时、邹剑敏、王克华、唐修君、童海兵、屠云洁、陈宽
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 家畜、家禽
ICS分类：动物饲养和繁殖
提出单位：中华人民共和国农业部
起草单位：农业部家禽品质监督检验测试中心(扬州)、中国农业科学院家禽研究所
归口单位：全国畜牧业标准化技术委员会
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：全国畜牧业标准化技术委员会
标准简介
本标准规定了原料鸡要求、分割环境要求、人员要求、屠宰工艺、分割、产品检验、贮藏、包装、标志、运输。本标准适用于肉类屠宰加工企业对鸡胴体的分割。
标准摘要
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本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:农业部家禽品质监督检验测试中心(扬州)、中国农业科学院家禽研究所。 本标准主要起草人:高玉时、邹剑敏、王克华、唐修君、童海兵、屠云洁、陈宽维。 |
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