基本信息
标准号：SB/T 10373-2004
发布时间：2004-06-17
实施时间：2005-02-01
首发日期：
起草人：周亚仙、熊景德、莫运喜、陈炳旭、蔡月卿、李莹
标准分类： 肉类加工制品
ICS分类：
67.130.01
提出单位：中国商业联合会
起草单位：梧州神冠蛋白肠衣有限公司
发布部门：中华人民共和国商务部
标准简介
本标准规定了胶原蛋白肠衣的技术要求、试验方法、检验规则、标签与标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以牛皮真皮层的胶原蛋白纤维为原料制成的、用于制作中西式香肠(香肠的蒸煮温度不高于850C，特殊要求的除外)的胶原蛋白肠衣(以下简称肠衣)。
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