威士忌【GB/T 11857-2008】-寰标网

基本信息

标准号：GB/T 11857-2008

发布时间：2008-10-19

实施时间：2009-06-01

首发日期：1989-11-07

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：康永璞、张蔚、郭新光

出版机构：中国标准出版社

标准分类：蒸馏酒

ICS分类：酒精饮料

提出单位：全国食品工业标准化技术委员会

起草单位：中国食品发酵工业研究院

归口单位：全国酿酒标准化技术委员会

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会

主管部门：国家标准化管理委员会

标准简介

本标准参考了欧洲经济共同体EC 110/2008号《关于蒸馏酒的定义、描述、介绍、标签和地理标示的保护以及废除理事会第1576／89规则》中的威士忌部分。本标准代替ＧＢ／Ｔ１１８５７—２０００《威士忌》。本标准规定了威士忌的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于威士忌的生产、检验与销售。本标准与ＧＢ／Ｔ１１８５７—２０００相比主要变化如下：———修改了适用范围的描述；———增加了术语和定义；———增加了产品分类；———对酒精度指标作了适当调整；———删除了甲醇、杂醇油指标；———增加了卫生要求，按ＧＢ２７５７执行；———对检验规则作了适当的修改。

标准摘要

本标准参考了欧洲经济共同体EC110/2008号《关于蒸馏酒的定义、描述、介绍、标签和地理标示的保护以及废除理事会第1576/89规则》中的威士忌部分。
本标准代替GB/T11857-2000《威士忌》。
本标准与GB/T11857-2000相比主要变化如下:
---修改了适用范围的描述;
---增加了术语和定义;
---增加了产品分类;
---对酒精度指标作了适当调整;
---删除了甲醇、杂醇油指标;
---增加了卫生要求,按GB2757执行;
---对检验规则作了适当的修改。
本标准的附录A 和附录B为规范性附录。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。
本标准由全国酿酒标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:中国食品发酵工业研究院。
本标准主要起草人:康永璞、张蔚、郭新光。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T11857-1989、GB/T11857-2000。

替代情况

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采标情况

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