基本信息
标准号：QB/T 2745-2005
发布时间：2005-07-26
实施时间：2005-12-01
首发日期：
出版单位：中国轻工业出版社查看详情>
起草人：许荣年、邹慧君、诸光明、刘盈福、黄海静、陈靖显、郭新光
出版机构：中国轻工业出版社
标准分类： 发酵酒
ICS分类：酒精饮料
提出单位：中国轻工业联合会
起草单位：中国绍兴黄酒集团、绍兴永进酒厂、浙江省轻工业研究所等
归口单位：全国食品发酵标准化中心
发布部门：中华人民共和国国家发展和改革委员会
标准简介
本标准规定了烹饪黄酒的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于经粮食发酵酿制、再加入食盐（可加入天然植物辛香料）色兑而成的，供烹饪用的黄酒。
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