食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 即将实施

新标准与旧版标准（GB2760-2014）相比，主要有如下14项变化—— 1、增补了卫计委2015年～2017年的食品添加剂规定 增补了国家卫生和计划生育委员会2015年1号公告、2016年8号公告、2016年9号公告、2016年14号公告、2017年1号公告、2017年3号公告、2017年8号公告、2017年10号公告的食品添加剂规定。 2、修改了2.1食品添加剂的定义，增加了营养强化剂。 新版食品添加剂定义（拟）：食品添加剂为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂、营养强化剂也包括在内。 3、将原标准中2.5“国际编码系统(INS)”和2.6“中国编码系统(CNS)”合并为2.5“食品添加剂编码”，并修改其定义描述; 4、删除了原标准中4“食品分类系统”中“如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品，另有规定的除外”，将其在附录A中A.3体现; 5、增加了第8章“食品添加剂的功能类别”和第9章“附录A中食品添加剂使用规定索引”。 6、修改了部分食品添加剂英文名称、INS号、CNS号; 7、修改了附录A中食品添加剂使用规定的查询方式，将表A.3的内容在表A.1和A.2中体现，表A.2合并入表A.1; 8、删除了附录A中消泡剂功能。 9、修改了食品用香料、香精的使用原则中部分描述; 10、修改了部分食品用香料的规定、中文名称、英文名称和编号。 11、将过氧化氢从表C.1放入表C.2，并规定其使用功能和范围; 12、修改部分加工助剂的名称和使用范围的描述。 13、修改了05.01.03、12.03、12.03.02、12.04.02、12.10.03.01等的食品分类名称，并按照调整后的食品类别对食品添加剂使用规定进行了调整。 14、增加了营养强化剂的编号和定义。

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