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连锁商超生鲜食品追溯操作规程
连锁商超生鲜食品追溯操作规程 现行
Fresh food traceability by chain store and supermarket—Code of practice
标准号：DB37/T 4353-2021
基本信息
标准号：DB37/T 4353-2021
发布时间：2021-03-11
实施时间：2021-04-11
首发日期：
起草人：
标准分类： 标准化、质量管理
ICS分类：食品综合
提出单位：山东省商务厅
起草单位：山东商业职业技术学院、北京中科拓信科技有限公司
归口单位：山东省商务厅
发布部门：山东省市场监督管理局
主管部门：山东省市场监督管理局
标准简介
本文件规定了连锁商超生鲜食品追溯信息基本内容、追溯信息程序确立、追溯程序验证与改进的要求。本文件适用于连锁商超企业对生鲜食品进行追溯体系的建设。
标准摘要
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由山东省商务厅提出、归口并组织实施。
本文件起草单位：山东商业职业技术学院、北京中科拓信科技有限公司。
本文件主要起草人：李淑娟、王家敏、穆士乐、张继军、李亚琼。
标准目录
前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 追溯信息基本内容 1
5 追溯信息程序确立 2
6 追溯程序验证与改进 4
参考文献 5
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