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食品安全国家标准　食品添加剂　松香甘油酯和氢化松香甘油酯现行

标准号：GB 10287-2012

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基本信息

标准号：GB 10287-2012

发布时间：2012-12-25

实施时间：2013-01-25

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：

出版机构：中国标准出版社

标准分类：卫生、安全、劳动保护

发布部门：中华人民共和国卫生部

标准简介

本标准适用于以特级、一级脂松香、氢化松香为原料,与甘油酯化反应而制得的食品添加剂松香甘油酯;及以氢化松香为原料,与甘油酯化反应制得的食品添加剂氢化松香甘油酯。

标准摘要

本标准代替GB10287—1988《食品添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯》。
本标准与GB10287—1988相比,主要变化如下:
———修改了产品主要成分及命名,增加了主要成分的结构式(见第3章);
———增加了感官要求(见表1);
———修改了理化指标中“溶解度”改为“溶解性”(见表2);
———修改了酸值,由3.0~9.0mgKOH/g改为≤9.0mg/g;
———修改了氢化松香甘油酯软化点,由78.0~88.0改为78.0~90.0(见表2);
———修改了松香甘油酯相对密度,由1.080~1.090改为1.060~1.090(见表2);
———修改了氢化松香甘油酯相对密度,由1.060~1.070改为1.060~1.090(见表2);
———修改了总砷(As)限量指标,由0.0002%改为1.0mg/kg,测试方法改为引用GB/T5009.11(见表2);
———修改了重金属(Pb)限量指标,由0.002%改为10.0mg/kg,测试方法改为引用GB/T5009.74(见表2);
———修改了比重,改为相对密度并修改了计算公式(见表2、附录A.4);
———修改了酸值、灰分的测定方法,改为直接引用(见表2)。

替代情况

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采标情况

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