基本信息
标准号：SB/T 10279-2008
发布时间：2008-09-27
实施时间：2009-03-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：张丽君、赵宁、侯占峰、郑高峰、宫明杰、訾亚静、邓富江
作废日期：2017-10-01
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 肉类加工制品
ICS分类：肉和肉制品
提出单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
起草单位：中国商业联合会商业标准中心、江苏雨润食品产业集团有限公司等
归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
发布部门：中华人民共和国商务部
标准简介
本标准规定了熏煮香肠的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于3.1定义产品的生产、销售和检验。
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