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食品安全地方标准麻花现行

标准号：DBS50/ 012-2014

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基本信息

标准号：DBS50/ 012-2014

发布时间：2014-10-01

实施时间：2015-07-01

首发日期：

起草人：

标准分类：食品加工与制品综合

ICS分类：谷物、豆类及其制品

发布部门：重庆市卫生和计划生育委员会

标准简介

本标准适用于以小麦粉为主要原料，辅以食用植物油、白砂糖或食用盐等辅料，经和面、成型、油炸、包装等工艺制成的预包装麻花。

标准摘要

本标准代替并废止DBS50/ 012-2013《食品安全地方标准麻花》。与DBS50/ 012-2013相比，除编辑性修改以外，主要技术变化如下：
——取消了食盐、总糖、脂肪指标；
——修改了致病菌限量，致病菌限量引用GB 29921。
DBS50/ 012-2013的历次版本发布情况为：无。

替代情况

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引用标准

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采标情况

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