
基本信息
标准号:QB 1400-1991
发布时间:1991-12-31
实施时间:1992-08-01
首发日期:
出版单位:中国轻工业出版社查看详情>
起草人:云昌浩、周菊君、赵大烈、楼根荃
出版机构:中国轻工业出版社
标准分类: 蔬菜罐头
提出单位:轻工业部食品工业司
起草单位:南昌罐头啤酒厂
归口单位:全国食品发酵标准化中心
发布部门:中华人民共和国轻工业部
标准简介
本标准规定了荞头罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以新鲜荞头为原料,经发醉、腌制等处理、装罐、加入搪酸溶液、密封、杀菌制成的荞头罐头。
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