基本信息
标准号：GB 9959.2-2001
发布时间：2001-07-02
实施时间：2001-01-02
首发日期：1988-10-26
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：
作废日期：2008-12-01
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 肉类加工制品
ICS分类：肉和肉制品
起草单位：中国肉类食品综合研究中心
归口单位：商务部
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
主管部门：商务部
标准简介
本标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的术语、技术要求、检验反嘎、检验规则和标识、贮存、运输。本标准适用于以鲜、冻片猪肉，按部位分割后，冷却或不冷却、冷冻或不冷冻、包装或不包装的分割鲜、冻猪瘦肉。
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