基本信息
标准号：NY/T 676-2003
发布时间：2003-07-30
实施时间：2003-10-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：周光宏、孙宝忠、刘丽、陈刚等
作废日期：2010-09-01
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 肉类加工制品
ICS分类：肉和肉制品
提出单位：中华人民共和国农业部
起草单位：南京农业大学、中国农业科学院畜牧研究所、全国畜牧兽医总站
发布部门：中华人民共和国农业部
标准简介
本标准规定了优质牛肉的术语和定义、技术要求、评定方法。本标准适用于我国黄牛和专用肉牛及其杂交后代。
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