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食品添加剂果胶酶制剂
基本信息
标准号：QB 1502-1992
发布时间：1992-06-08
实施时间：1993-02-01
首发日期：
出版单位：中国轻工业出版社查看详情>
起草人：侯炳炎、田栖静、宫云霞、吴炳炎、田惠光
作废日期：2017-07-07
出版机构：中国轻工业出版社
标准分类： 食品添加剂、营养强化剂卫生
提出单位：轻工业部食品工业司
起草单位：天津酶制剂厂、轻工业部食品发酵工业科学研究所、北京市发酵所
归口单位：轻工业部食品发酵工业科学研究所、卫生部食品卫生监督检验所
发布部门：中华人民共和国轻工业部
标准简介
本标准规定了果胶酶制剂的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以墨曲霉菌(Asper gillus niger)发酵法生产,经提纯制取而得的果胶酶制剂,可供食品工业生产作添加剂用。
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