基本信息
标准号：T/ZJFIA 004-2021
发布时间：2021-04-30
实施时间：2021-05-30
首发日期：
起草人：戴晨义、刘常武、张健、戴信成、赵智勇、杨跃军、杨海龙、胡胜群、董庆盈
标准分类： 食品加工与制品综合
ICS分类：食品综合
提出单位：温州市食品行业协会
起草单位：百珍堂生物科技(浙江)有限公司、浙江义谱检验检测技术服务有限公司、北京徽张餐饮管理有限公司、上海鼎宏食品有限公司、河北渝乡辣婆婆餐饮管理有限公司、上海兜约网络科技有限公司、温州大学、温州市食品研究所
归口单位：浙江省食品工业协会
发布部门：浙江省食品工业协会
标准简介
本文件规定了清高汤的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的要求。本文件适用于清高汤。
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