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牛羊屠宰与分割车间设计规范现行

Code for design OF cattle and sheep slaughtering and cutting rooms

标准号：SBJ/T 08-2007

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基本信息

标准号：SBJ/T 08-2007

发布时间：2007-12-28

实施时间：2008-05-01

首发日期：

出版单位：中国计划出版社查看详情>

起草人：

出版机构：中国计划出版社

起草单位：国内贸易工程设计研究院

发布部门：中华人民共和国商务部

标准简介

本规范适用于新建、扩建和改建的牛羊屠宰车间与分割车间的工程设计，其规模按班屠宰量分为三级： Ⅰ级：牛150头以上（含150头）或羊2000只以上（含2000只）； Ⅱ级：牛50～150头（含50头）或羊1000～2000只（含1000只）； Ⅲ级：牛30～50头（含30头）或羊200～1000只（含200只）。

标准摘要

牛羊屠宰与分割车间设计必须符合卫生、适用、安全等基本要求，为实现上述要求，保证肉品质量，特制定《牛羊屠宰与分割车间设计规范》。
本规范是商务部批准发布、由建设部备案的行业标准，编号为SBJ 08-2007，自2008年5月1日起实施。
本规范是对原《牛羊屠宰与分割车间设计规范》SBJ08-1994的全面修订，修订后的规范共分10章，主要内容有：总则、术语、厂址选择和总平面、建筑、屠宰与分割、兽医卫生检验、制冷工艺、给水排水、采暖通风与空气调节、电气。本规范附条文说明。

标准目录

1 总则
2 术语
3 厂址选择和总平面
4 建筑
5 屠宰与分割
6 兽医卫生检验
7 制冷工艺
8 给水排水
9 采暖通风与空气调节
10 电气
本规范用词说明
附：条文说明

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