基本信息
标准号：SB/T 10022-2008
发布时间：2008-07-03
实施时间：2008-12-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：丁绍辉、陈国兴、乐文祥、梁镖、靖红兵、马浩、范文华等
作废日期：2017-10-01
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 加工搪
ICS分类：糖和糖制品
提出单位：中国商业联合会
起草单位：中国商业联合会商业标准中心、中国食品工业协会糖果专业委员会等
归口单位：中华人民共和国商务部
发布部门：中华人民共和国商务部
标准简介
本标准是对ＳＢ１００２２—２００１《奶糖糖果》的修订。本标准代替ＳＢ１００２２—２００１《奶糖糖果》。本标准规定了奶糖糖果的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求。本标准适用于ＳＢ／Ｔ１０３４６—２００８中３．５所指糖果的生产、检验和销售。 本标准与ＳＢ１００２２—２００１《奶糖糖果》相比，主要修改如下：———由ＳＢ１０１０４—２００１《充气糖果》的低度充气类中提出单列，并由部分强制性行业标准改为推荐性行业标准；———确定奶糖糖果的定义；———增加了“硬质型”、“夹心型”、“包衣、包衣抛光型”和“其他型”；———干燥失重（ｇ／１００ｇ）：“硬质型”由５．０～９．０改为≤５．０，“胶质型”、“砂质型”改为≤９．０；———还原糖（以葡萄糖计，ｇ／１００ｇ）：“硬质型”为１２．０～２９．０；———脂肪（ｇ／１００ｇ）：由≥３．０改为≥５．０；———增加蛋白质（ｇ／１００ｇ）指标要求：“胶质型”、“砂质型”＞２．０；———明确了干燥失重、还原糖、脂肪、蛋白质的检测方法。
标准目录
| 前言……………………………………………………………………………………………………………………Ⅲ １ 范围………………………………………………………………………………………………………………１ ２ 规范性引用文件…………………………………………………………………………………………………１ ３ 术语和定义………………………………………………………………………………………………………１ ４ 产品类型…………………………………………………………………………………………………………１ ５ 技术要求…………………………………………………………………………………………………………１ ６ 试验方法…………………………………………………………………………………………………………２ ７ 检验规则…………………………………………………………………………………………………………３ ８ 标签………………………………………………………………………………………………………………４ ９ 包装………………………………………………………………………………………………………………４ １０ 运输……………………………………………………………………………………………………………４ １１ 贮存……………………………………………………………………………………………………………４ 附录Ａ（规范性附录）干燥失重试验方法…………………………………………………………………………５ |
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