基本信息
标准号：QB 1358-1991
发布时间：1991-12-31
实施时间：1992-08-01
首发日期：
出版单位：中国轻工业出版社查看详情>
起草人：徐德中、李玉蓉、杜红玲
出版机构：中国轻工业出版社
标准分类： 肉类罐头
提出单位：轻工业部食品工业司
起草单位：四川省轻工业研究所
归口单位：全国食品发酵标准化中心
发布部门：中华人民共和国轻工业部
标准简介
本标准规定了皱油猪蹄罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以猪蹄为原料，经剔整预煮、油炸、装罐、调味、密封、杀菌制成的皱油猪蹄罐头
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