基本信息
标准号：GB/T 30947-2014
发布时间：2014-07-08
实施时间：2015-01-19
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：吴成业、刘智禹、郭建兴、钱卓真、刘淑集、苏永昌、曹爱英、庄婉
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 水产、渔业综合
ICS分类：鱼和水产品
提出单位：中华人民共和国农业部
起草单位：福建省水产研究所、农业部水产品质量监督检验测试中心(厦门)、漳州市海洋与渔业局、厦门出入境检验检疫局、北京市水产技术推广站
归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAT/TC156/SC3)
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
主管部门：农业部
标准简介
本标准规定了经巴氏灭菌的罐装冷藏蟹肉产品的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以鲜、冻梭子蟹(Portunustrituberculatus)、雪蟹(Chionoecetesoplio)为原料,经蒸煮、剔肉、装罐、巴氏灭菌、冷藏等工序所制成的罐装冷藏蟹肉产品。其他罐装熟蟹肉产品可参照执行。
标准摘要
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本标准按照 GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAT/TC156/SC3)归口。 本标准起草单位:福建省水产研究所、农业部水产品质量监督检验测试中心(厦门)、漳州市海洋与渔业局、厦门出入境检验检疫局、北京市水产技术推广站。 本标准主要起草人:吴成业、刘智禹、郭建兴、钱卓真、刘淑集、苏永昌、曹爱英、庄婉。 |
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