基本信息
标准号：SC/T 3902-2001
发布时间：2001-09-27
实施时间：2001-11-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：孔祥铃、王世勤
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 水产品加工与制品
提出单位：农业部渔业局
起草单位：大连水产公司
归口单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所
发布部门：中华人民共和国农业部
标准简介
本标准规定了海胆制品的产品品种、要求、抽样、试验方法以及标志、标签、包装、贮存、运输。本标准适用于以海胆纲正形目中的鲜活紫海胆（Anthocidaris crassispina）、马粪海胆（Hemicen-trotus pulcherrimus）或其他可食海胆为原料，取其生殖腺、经加工处理制成的鲜海胆黄、盐渍海胆黄、海胆酱产品。
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