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鲜冻四分体带骨牛肉已作废

Fresh and frozen beef, quarters

标准号：GB/T 9960-1988

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基本信息

标准号：GB/T 9960-1988

发布时间：1988-10-26

实施时间：1989-04-01

首发日期：1988-10-26

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：傅涛、赵吉林、冯锡海、汪镇荪、物春耕、邓富江

作废日期：2008-10-01

出版机构：中国标准出版社

标准分类：肉类加工制品

ICS分类：肉和肉制品

提出单位：中华人民共和国商业部食品局

起草单位：全国肉类工业科技情报中心站

归口单位：商务部

发布部门：国家技术监督局

主管部门：商务部

标准简介

本标准规定了鲜、冻四分体带骨牛肉的术语、技术要求、检验方法和检验规则、标志、贮存和运输。本标准适用于活牛经屠宰加工、冷加工后，用于供应市尝肉制品及罐头原料的鲜、冻四分体带骨牛肉。

替代情况

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