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植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法现行

Vegetable fats and oils - Method for identification of transparency odor and flavor

标准号：GB/T 5525-2008

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基本信息

标准号：GB/T 5525-2008

发布时间：2008-03-06

实施时间：2008-08-01

首发日期：1985-11-02

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：

出版机构：中国标准出版社

标准分类：油脂加工与制品

ICS分类：动物和植物的脂肪和油

提出单位：国家粮食局

起草单位：国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试中心、国家粮食局科学研究院

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

主管部门：国家粮食局

标准简介

本标准规定了鉴定植物油脂透明度、气味、滋味的方法。本标准适用于植物油脂透明度、气味、滋味的鉴定。

标准摘要

本标准是对GB/T5525-1985《植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法》的修订。
本标准与GB/T5525-1985比较,增加了方法适用范围,取消了色泽鉴定方法。
本标准自实施之日起代替GB/T5525-1985。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:国家粮食局科学研究院、国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试中心。
本标准起草人:薛雅琳、张蕊、栾霞。

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