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食品卫生微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验已作废

Microbiological examination of food hygiene - Examination of Escherichia coli O157:H7/NM

标准号：GB/T 4789.36-2008

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基本信息

标准号：GB/T 4789.36-2008

发布时间：2008-05-16

实施时间：2008-11-01

首发日期：2008-05-16

出版单位：标准出版社查看详情>

起草人：刘秀梅、廖兴广、张秀丽、陈倩、程苏云、刘桂华等

作废日期：2017-06-23

出版机构：标准出版社

标准分类：食品卫生

ICS分类：食品微生物学

提出单位：中华人民共和国卫生部

起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、湖北省疾病预防控制中心等

归口单位：卫生部

发布部门：中华人民共和国卫生部中国国家标准化管理委员会

主管部门：卫生部

标准简介

本标准规定了食品中大肠埃希氏菌Ｏ１５７：Ｈ７和Ｏ１５７：ＮＭ的检验方法。本标准适用于食品和食物中毒样品中大肠埃希氏菌Ｏ１５７：Ｈ７和Ｏ１５７：ＮＭ的检验。本标准的第一法与美国ＦＤＡ／ＢＡＭ方法相比主要差异如下：———增菌培养基以ｍＥＣ＋ｎ肉汤替代了ＥＥＢ肉汤。———增加了ＣＨＲＯＭａｇａｒＯ１５７显色培养基。本标准的第二法与ＮＭＫＬ，Ｎｏ．１６４，１９９９的方法相比主要差异如下：———增菌培养基以ｍＥＣ＋ｎ肉汤替代了ｍＴＳＢ肉汤。———修改增菌培养温度４１．５℃±０．５℃为３６℃±１℃。———增加了ＣＨＲＯＭａｇａｒＯ１５７显色培养基。本标准的第三法与ＡＯＡＣ-ＲＩＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅＴｅｓｔｅｄＭｅｔｈｏｄＶＩＤＡＳＥ．ColiＯ１５７（ＥＣＯ）Ｔｅｓｔ，Ｎｏ．０１０５０２的方法相比主要差异为增菌培养基以ｍＥＣ＋ｎ肉汤替代了ｍＴＳＢ肉汤。本标准的第四法与ＡＯＡＣ-ＲＩＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅＴｅｓｔｅｄＭｅｔｈｏｄｓＢＡＸＥ．ColiＯ１５７：Ｈ７，Ｎｏ．０５０５０１的方法相比主要修改为生肉以外的其他食品增菌培养基以ｍＥＣ＋ｎ肉汤替代了ＥＥＢ肉汤。

替代情况

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引用标准

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本标准相关公告

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采标情况

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