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辣椒素的测定高效液相色谱法现行

Determination of Capsaicin by High Performance Liquid Chromatography

标准号：NY/T 1381-2007

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基本信息

标准号：NY/T 1381-2007

发布时间：2007-06-14

实施时间：2007-09-01

首发日期：

起草人：

标准分类：基础标准与通用方法

ICS分类：蔬菜及其制品

归口单位：中华人民共和国农业部

发布部门：中华人民共和国农业部

标准简介

本标准规定了辣椒素的高效液相色谱测定方法。本标准适用于辣椒及以其为原料生产食品中的辣椒素、二氢辣椒素含量的测定。本方法的检出限辣椒素为0.13mg/kg，二氢辣椒素为0.04mg/kg。本方法的线性范围辣椒素为0.10mg/L～160mg/L，二氢辣椒素为0.04mg/L～160mg/L。

替代情况

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引用标准

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采标情况

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