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巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）通则现行

Chocolate and chocolate products,cocoa butter alternatives chocolate and its products

标准号：GB/T 19343-2016

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基本信息

标准号：GB/T 19343-2016

发布时间：2016-08-29

实施时间：2017-09-01

首发日期：

出版单位：中国标准出版社查看详情>

起草人：丁绍辉、陈丽平、刘振宇、马浩、楚朝阳、郑荣珍、李宇、杨凤利、吴俭峰、施双全、翁延俊、魏建华、吴春竹、赵立云、李滢、林景昌、季万兰、刘学彬、陈楚锐、高峰、赵霁飞

出版机构：中国标准出版社

标准分类：加工搪

ICS分类：巧克力

提出单位：中国商业联合会

起草单位：东莞徐记食品有限公司、上海金丝猴食品股份有限公司、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、玛氏食品(中国)有限公司、天津糖果巧克力专业委员会、福建惠康食品有限公司等

归口单位：全国糖果和巧克力标准化技术委员会(SAC/TC 375)

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会

主管部门：中国商业联合会

标准简介

本标准规定了巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品的术语和定义、产品分类、原辅料、技术要求、检验方法、检验规则、判定和复检、产品命名、标签和标志、包装、贮运和销售的要求。? 本标准适用于3.3～3.6定义产品的生产、检验和销售。

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巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）通则 现行