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传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南
基本信息
标准号：DB31/T 1221-2020
发布时间：2020-04-07
实施时间：2020-04-07
首发日期：
出版单位：中国质检出版社查看详情>
起草人：
出版机构：中国质检出版社
ICS分类：服务综合
发布部门：上海市市场监督管理局
标准简介
本标准提供了传染病流行期间餐饮服务单位建立防控制度，以及开展应急处置、人员管理、清洗消毒、食品原料采购、食品加工、网络订餐和配送、供餐用餐和防控宣传等经营安全的指导。 本标准适用于上海市餐饮服务单位在呼吸道传染病流行（疫情）期间疫情防控管理工作。
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