基本信息
标准号：GB/T 40962-2021
发布时间：2021-11-26
实施时间：2022-06-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：李来好、陈胜军、杨贤庆、马海霞、孙永军、郭晓华、杨少玲、秦小明、张亚秀、赵永强、李春生、周胜杰
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 水产品加工与制品
ICS分类：鱼和水产品
提出单位：中华人民共和国农业农村部
起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所、山东好当家海洋发展股份有限公司、山东美佳集团有限公司、广州星厨艺贸易有限公司、广东海洋大学、三亚热带水产研究院
归口单位：全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
标准简介
本文件规定了干鲍鱼的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存。本文件适用于以鲜活或冻鲍鱼(Haliotis Spp.)为原料，经去壳、去内脏、煮制、干燥、整形等工序加工而成的干产品。
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