基本信息
标准号：SC/T 3601-2003
发布时间：2003-07-30
实施时间：2003-10-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：唐文、陈远惠、王联珠、麦平、吴丽荷
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 水产品加工与制品
ICS分类：
65.120.30
提出单位：农业部渔业局
起草单位：广东葆尔力保健品厂、国家水产品质量监督检验中心
归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会
发布部门：中华人民共和国农业部
标准简介
本标准规定了蚝油的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以新鲜牡蛎蒸煮浓缩，与砂糖、食盐、淀粉、味精配制而成的调味品，其他贝类如贴贝汁可参照执行。
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