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食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
基本信息
标准号：GB 4789.26-2013
发布时间：2013-11-29
实施时间：2014-06-01
首发日期：
出版单位：中国标准出版社查看详情>
起草人：
出版机构：中国标准出版社
标准分类： 卫生、安全、劳动保护
发布部门：国家卫生和计划生育委员会
标准简介
本标准规定了食品商业无菌检验的基本要求、操作程序和结果判定。本标准适用于食品商业无菌的检验。
标准摘要
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本标准代替GB/T 4789.26－2003《食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验》。 本标准与GB/T 4789.26－2003相比主要变化如下： ——修改了标准的名称； ——修改了范围； ——删除了规范性引用文件； ——删除了术语和定义； ——修改了设备和材料； ——修改了培养基和试剂； ——增加了检验程序图； ——修改了检验步骤； ——修改了结果判定； ——修改了附录A和附录B。 |
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